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葡萄糖酸锰的生物合成法
发表于:2020-08-05


锰是人体必需的微量元素之一,它是人体生物酶的激活因子和多种金属醇的组成成份。资料表明:锰对于维持脑动能、骨骼生长生殖功能、脂质代谢,碳水化合物代谢,免疫功能各方面都发挥重要作用。现在常用的锰强化剂有氰化锰、葡萄糖酸锰、甘油磷酸锰、次磷酸锰、硫酸锰几大类,葡萄糖酸锰除了强化锰之外,还是一种很好的营养滋补剂。

 

 

葡萄糖酸锰的生物合成方法:从葡萄糖为底物,利用葡萄糖氧化酶GOD用的生物氧化作用,添加碳酸锰中和生成的葡萄糖酸,经过处理一步得到高纯度高产率的葡萄糖酸锰,具备较好的生产价值和经济效益。

 

生物发酵法从葡萄糖直接制备葡萄糖酸锰,实验表明,温度在31℃,摇床转速200r/min,碳酸锰的添加时刻12h,其发酵转化率为93.1%,产品的结构经元素分析确证。